Une raison d’aller à East Williamsburg, une cuisine fusion chinoise-américaine qui se trouve presque sous le BQE (autoroute). C’est une sorte de Diner à la déco simple et contemporaine : du blanc, du bois, du carrelage. 

Le jeune chef de Brooklyn Calvin Eng a innové en créant des plats inspirés par la street food de Hong Kong et la culture américaine. 

Mc Ribs (ribs de porc, moutarde, croissant, le tout poignardé avec un couteau), salade de crevettes et sésame, nouilles de riz roulées avec leur excellente sauce XO. Fuyu Cacio Pepe où l’ingrédient spécial de la maison est le doufuru (pâte de tofu fermenté), les calamars frits avec une sauce ranch maison. On n’a pas testé le poisson entier, mais on a pris le poulet froid servi avec son bouillon et du riz. Tout était top ! 

Leurs cocktails sont aussi excellents ! 

PLAN B : avant ou après, fais un arrêt à Union Pool, un classique pour aller boire une bière ou deux.